肌肉嫩度儀 NY/T 1180-2006

模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。該機(jī)也叫肉品剪切力儀。

原理：嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的最大值）作為肉樣嫩度值。

嫩度是評價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo)，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

特點(diǎn)：

1、采用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動。

3、大觸摸屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。

4、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器（￠12.7mm）隨機(jī)配套供應(yīng)。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內(nèi)的所有固體食品。

5、單位選擇多樣性，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。

技術(shù)參數(shù)：

測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf

分辨力：0.01N

濟(jì)南恒品專業(yè)生產(chǎn)紙制品包裝檢測儀器，印刷包裝檢測儀器，塑料包裝檢測儀器，各種試驗(yàn)設(shè)備及產(chǎn)品。

其它產(chǎn)品：紙箱抗壓試驗(yàn)機(jī)，紙張耐破度儀，電子壓縮試驗(yàn)儀，電子拉力試驗(yàn)機(jī)，密封性測試試驗(yàn)機(jī)，萬能試驗(yàn)機(jī)，捆綁機(jī)，打包機(jī)，厚度測定儀，白度色度測定儀，白度測定儀，可勃吸收性測定儀，可勃取樣刀，可勃取樣刀，層間結(jié)合強(qiáng)度測定儀，紙漿打漿度測定儀，定量取樣刀， MIT耐折度測定儀，.紙板挺度測定儀，紙板挺度測定儀，數(shù)控電動離心機(jī)，瓦楞紙板邊壓（粘合）試樣取樣刀，環(huán)壓取樣刀，平壓取樣器，邊壓導(dǎo)塊，剝離試驗(yàn)架，環(huán)壓中心盤，瓦楞原紙起楞器，紙張柔軟度測定儀，紙板戳穿強(qiáng)度測定儀，紙張水分儀，單臂包裝跌落試驗(yàn)臺，雙翼跌落試驗(yàn)機(jī)，纖維標(biāo)準(zhǔn)解離器型，膠帶初性測試儀.，持粘性測試儀，環(huán)形初粘性測試儀，電子剝離試驗(yàn)機(jī).，膠粘劑拉伸剪切試驗(yàn)機(jī)，密封性測試儀，摩擦系數(shù)測定儀，透光率霧度測定儀，干燥箱.，油墨印刷摩擦試驗(yàn)機(jī)，反壓高溫蒸煮鍋，正壓密封試驗(yàn)儀、瓶蓋扭矩測定儀、熱封試驗(yàn)儀。標(biāo)準(zhǔn)光源，光澤度儀等.